|
Блинчики - оладушки
|
|
| Tashash | Дата: Понедельник, 11.01.2010, 20:06 | Сообщение # 1 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
| Блинчики и оладушки - вкусное разнообразие. Их можно есть не только с различными "помачками", но из них можно сделать даже торт. К тому же, собираясь печь блинчики или оладушки, каждая хозяйка может спокойно освободить холодильник от не использованых молока, кефира, сметаны и т.д. Давайте делиться рецептами.
|
| |
|
|
| Agnessa | Дата: Понедельник, 11.01.2010, 20:15 | Сообщение # 2 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Статус: Offline
| Оладушки делаю на сметане с добавлением майонеза. Но чаще кидаю всё, что прокисло - остатки простокваши, старую сметану, кефир, ряженку. Надо сказать, что никогда не выкидываю молочные продукты. А вот блины готовлю на свежем кефире пополам с молоком. Или на подкисшем молоке, только не до состояния простокваши. Блины и оладья - любимое наше лакомство. С вареньем, сметаной или сгущёнкой. Это единственное, что я делаю довольно часто.
|
| |
|
|
| Nika | Дата: Понедельник, 11.01.2010, 20:25 | Сообщение # 3 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
| Я готовлю блины по следующему рецепту. Сливочное масло растираю с желтками, добавляю муку, кислое молоко. В конце – взбитые белки. Сахар и соль – в зависимости от такого, какие блины готовите: соленые или сладкие.
|
| |
|
|
| Hel | Дата: Понедельник, 11.01.2010, 20:28 | Сообщение # 4 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
| Я делаю блинчики на молоке, добавляю яйца,сахар и немного соли. Блинчики получаются тоненькие и хрустящие.
|
| |
|
|
| Agnessa | Дата: Понедельник, 11.01.2010, 20:38 | Сообщение # 5 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Статус: Offline
| А Масленица скоро 
|
| |
|
|
| Vasay | Дата: Понедельник, 11.01.2010, 20:40 | Сообщение # 6 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
| Блинчики - это самое любимое для меня блюдо. Кратко рецепт: 2ст. муки, 3 яйца, теплое молоко 4 ст. Все перемешиваем до однородной жидкой массы, добавляем соль (кто любит сахар) и 2-3ст ложки растительного масла. Затем жарим. Чем мне нравятся блинчики, тем что их можно есть с чем угодно: с медом, вареньем, сливочным маслом и сахаром и т.д. Также их можно сделать с начинкой, причем разнообразной, например: с фаршем, яблоками, грибами и т.д. А еще особенно люблю есть блинчики у тещи на масленницу , у нее они получаются просто "пальчики оближешь"!
|
| |
|
|
| alina | Дата: Понедельник, 11.01.2010, 20:53 | Сообщение # 7 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
| А я готовлю оладушки из уже готовой смеси - только развести водой нужно! У нас в Минске продаются такие. Состав хороший - только натуральное, без ароматизаторов, консервантов и прочей ерунды. Вкусные получаются и пышные! Едим со сметаной, малиновым варением.
|
| |
|
|
| Irena | Дата: Понедельник, 11.01.2010, 21:00 | Сообщение # 8 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
| Я люблю делать оладушки на дрожжах. Они получаются очень вкусными, даже если приготовлены на воде. В середину можно положить варенье, творог, грибы или другую какую-нибудь начинку. Вкуснотища!
|
| |
|
|
| Art_Masha | Дата: Понедельник, 11.01.2010, 21:21 | Сообщение # 9 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
| Я хотела бы рассказать про нашу традицию, связанную с блинами. Каждый месяц наша большая семья собирается за столом, и основным блюдом является именно блины, позволяем отвлечься от повседневной суеты, и просто устраиваем чаепитие. Естественно за столом собираются родственники разных возрастов, это и маленькие детки и бабушки ну сами понимаете, всем нравятся блины разные, точнее с разными начинками, но мы с мамой стараемся никого не обделить, что бы все остались довольными.
Мы начинаем творить. Дети - безусловные сладкоежки, для них растираем желтки с мукой, постепенно добавляем молоко, соль и растопленное масло, все это размешиваем, и на сковороду, подавать с вареньем или со сгущенкой.
Конечно же блинчики с творогом, нужно просто напечь блинчики, и положить по ложке творога протертого через сито и смешанного с яйцами, сахаром и солью. Сворачиваем в трубочки и конверты. Так же можно обмазать желтком, обсыпать сухарями, обжарить в кипящем сливочном масле с двух сторон, подавать со сметанной.
А что такое оладьи с мясом? Это объеденье, нужно поставить тесто для оладий: смешать кефир с яйцом, добавить соды и муки столько, что бы получилось тесто, как густая сметана. В мясной фарш нужно добавить лук, мелко нарезанный, перец, соль. Фарш брать ложкой и, окунув в тесто, сразу же класть на сковороду. Такие оладьи можно подавать со сметаной и томатным соусом.
|
| |
|
|
| Svyataya | Дата: Среда, 13.01.2010, 19:01 | Сообщение # 10 |
 Рядовой
Группа: Друзья
Сообщений: 5
Статус: Offline
| Я делаю для блинчиков заварное тесто. Беру дрожжевое тесто и развожу его сначала молоком, должно быть жидкое но густоватое, потом нагреваю чайник с водой, чтобы рука не терпела и начинаю вливать в тесто маленькой струйкой и при этом быстро помешивать, пока не получится нужная консистенция. Добавляем столовую ложку растительного масла, перемешиваем и выпекаем. А ух с чем подавать, каждый для себя решит сам. Кто что любит. 
|
| |
|
|
